البريوش من أشهر المعجنات الفرنسية التي ذاع صيتها في مصر وأصبحت من أقرب المخبوزات إلى قلوب الأطفال. يمكن تناوله على العشاء أو على وجبة إفطار خفيفة، بالإضافة إلى احتوائه على عدد كبير من الفوائد والقيمة الغذائية، لذا سنستعرض طريقة عمل البريوش في السطور التالية على طريقة الشيف ماي سيام.
كيفية صنع البريوش
طريقة عمل البريوش: المقادير:
5 كوب من الدقيق
كيس من البيكنج باودر
ملعقة كبيرة من الخميرة
نصف كوب سكر
نصف كوب من الزبدة
كوب من الحليب الدافئ
بيضة وملعقة كبيرة من الخل
بيضة لطلاء الوجه
طريقة تحضير البريوش:
ضعي البيكنج باودر والسكر والخميرة على الدقيق
ثم أضيفي البيض والخل والحليب واخلطي جميع المكونات جيدًا
ثم اعجنيها حتى تحصلي على عجينة طرية تلتصق ببعضها في يدك
يمكن أن نحتاج إلى نصف كوب دقيق حتى تصبح العجينة متماسكة ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة
ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة
افردي كل كرة إلى فتات خبز رفيعة. خذ الطرف الأول من فتات الخبز ولفه حول نفسه
ثم ضعيها على صينية خبز أو صينية واتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة
ندهن السطح بصفار البيض والفانيليا ونرشه بالسكر
ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 220 حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم مع الشاي أو الجبن والقهوة. يمكن تناوله على الإفطار أو العشاء كما يمكن تقديمه للأطفال كما هو…
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
