شوربة ماكولات بحرية …من الأطباق المميزة والشهيرة جداً حيث أنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة وتحميه من الكثير من الأمراض، كما تمنع الإصابة بهشاشة العظام، وتحافظ على صحة ونضارة الجلد، وتساعد أيضاً لتدفئة الجسم وتزويده بالعناصر الغذائية التي نحتاجها في نظامنا الغذائي. وهو نوع من الحساء الذي يمكن الاعتماد عليه ليمنحك الدفء، خاصة في فصل الشتاء. ويسمى أيضًا حساء المأكولات البحرية.
المقادير: شوربة المأكولات البحرية لـ 4 أشخاص
- ربع كيلو جمبري متوسط الحجم.
- ربع كيلو من الحبار المقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو سمك فيليه، مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو قباقب متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
- بصلة واحدة، مفرومة فرماً ناعماً.
- فصان من الثوم، المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- القليل من الكمون.
- القليل من التوابل.
خطوات تحضير شوربة المأكولات البحرية
- أولاً، ضعي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة حتى تذوب.
- نضع أيضاً البصل المفروم على الزبدة ونحرك حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الثوم ونحرك الخليط.
- بعد ذلك نضع الجمبري فوق البصل ونحرك لمدة خمس دقائق ثم نضع الحبار و…
المصدر : ثقفنى
