نادية السيد تعمل قلبين.. باذنجان بدون قلي وبنصف كوب زيت

يعتبر الباذنجان بدون قلي من أكثر الأطعمة التي يحبها الناس في كل مكان. بالإضافة إلى ذلك، فهو من أكثر النباتات المغذية، وأكثر الخضار التي تمد جسم الإنسان بالبوتاسيوم، الذي يساعد على تقليل الصوديوم في الدم وتهدئة الأعصاب. ويوجد منه عدة أنواع، تختلف في اللون والشكل والحجم. وهي تعتبر طاهية نادية السيدوهو من الذين لديهم القدرة على تقديم وصفات رائعة ولذيذة لعمل الخضار بشكل عام وخاصة الباذنجان (موضوعنا اليوم).

باذنجان بدون مقلي مع نادية السيد

بصوتها الشجي والجميل، تبدأ الفنانة التي تصنع أشهى المأكولات نادية السيد، بشرح المكونات وما تتطلبه وصفة الباذنجان اللذيذة.

المقادير والمقادير

وفيما يلي نذكر أهم المكونات.

• ماء + ملعقتين كبيرتين ملح.
• 2 كيلو باذنجان (3 حبات باذنجان تقريباً).
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري).
• بصلة واحدة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• فصين من الثوم المفروم.
• حبة فلفل أخضر + حبة فلفل أحمر ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• عصير الطماطم المخفف (كوب أو كوب ونصف).
• ربع كيلو…