“كوبا أكاي” … طعم برازيلي في قلب القاهرة

الذهب الأرجواني ، أو توت أكي ، وربما سمعت عنه باسم “وعاء أكاي” ، كلها أسماء لمذاق برازيلي نقي ، تنقل تجربة متعة يعززها المذاق العميق ، وقيمة الخصائص الصحية التي تضعها في قائمة “سوبرفوود”.

تطلبت تجربة تذوق الأكاي السفر إلى بلدها الأصلي في أمريكا الجنوبية ، أو على الأقل إلى البلدان المجاورة ، لكن القاهرة أصبحت عاصمة للتجارب الشيقة بعد أن احتضنت تناول ثقافات من جميع أنحاء العالم. أكي بألوانها الزاهية التي تأخذك إلى تجربة مليئة بالمرح على شواطئ ريو دي جانيرو ، والتي قد تعتقد للوهلة الأولى أنها تنتمي إلى عائلة مثلجات الآيس كريم ، لكنها حلوى طبيعية مشبعة ورائعة بديل صحي لوجبة رئيسية.

“كوبا أكاي” هو مشروع أسسه المصري أحمد الليثي مع شريكين آخرين ، هنا الليثي وجوي شحاتة ، بهدف نقل تجربة من شأنها تغيير ثقافة الأكل لدى المصريين.

وقال الليثي في ​​حواره مع «مطبخكم»: «تجربتي في السفر حول العالم خلقت هذه المصادفة. أثناء دراستي في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، ذاقت أكي لأول مرة. لها طعم عميق ، وتشعر كما لو أنها سقطت للتو من شجرة بسبب نضارتها المفرطة. مركز…