تكا الدجاج المشوي من الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ ، وهي وجبة صحية ومغذية إذا تم تقديمها مع الخضار المقلية والأرز المبهر. وهي من الأطباق الشهيرة في الهند ، ويفضل البعض تناول الدجاج المشوي لقلة الدهون والسعرات الحرارية ، وفي هذا المقال سنقدم لكم سر التتبيلة الأصلية لجعل تكا الدجاج المشوي في المنزل سهلة ومذاقها أفضل من الجاهزة ، فتابعونا.
طريقة عمل تكا الدجاج المشوي على الفحم
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من عشب الليمون.
- رشة كزبرة.
- فلفل أحمر حار.
- رشة فلفل أحمر.
مكونات تتبيلة الدجاج:
- 300 جرام من أفخاذ الدجاج المخلية.
- ربع كوب زبادي.
- ملح.
- 2 ملاعق صغيرة من الثوم مع الزنجبيل.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع الثوم مع الزنجبيل ثم نضيف الليمون والكزبرة والفلفل الحار وكذلك الزيت ونقلب المكونات حتى تتكون عجينة ذات قوام ناعم.
- اشطف أفخاذ الدجاج بالملح والطحينة للتخلص من الدقيق ، ثم صفيها وضعيها في المزيج السابق لمدة 30 دقيقة في وعاء آخر.
- نضع…
المصدر : مطبخكم
