طريقة عمل عجينة لقمة القاضي والتي تعتبر من اشهر الحلويات الشرقية والتي تتميز بطعمها المميز ومذاقها الرائع. وهي من الحلويات السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات والتي نقدمها في مقالتنا اليوم.
طريقة عمل عجينة القاضي
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الطرية الفورية والفانيليا السائلة مع السكر.
- كوب وربع ماء.
- زيت ذرة للقلي.
مكونات القطر
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
هناك طريقتان لتحضير عجينة الزلابية
الطريقة الأولى
- يتم وضع الدقيق والملح والنشا والخميرة والماء والفانيليا ويتم تشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة بطيئة حتى نحصل على عجينة سائلة. ثم توضع العجينة في وعاء واسع وتغطى الطبق بغطاء بلاستيكي وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتضاعف العجينة.
- ثم توضع كمية من الزيت في قدر على النار وارتفاعه 5 …
المصدر : مطبخكم
