كم عدد الخضروات والفواكه التي تحتاجها للحصول على الفيتامينات؟

– سؤال يطرح نفسه دائمًا: ما هي الكمية الكافية من الفاكهة والخضروات أو المنتجات الخمسة الأساسية التي يحتاج الإنسان لتناولها يوميًا للحصول على الفيتامينات الضرورية التي أوصت بها “منظمة الصحة الوطنية”؟

– ها هي الإجابة:

يعتبر الفطر الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية مصدرًا رائعًا لفيتامين د. يتطلب الأمر 93 حصة من الفطر العادي لتلبية متطلبات فيتامين د الموصى بها من قبل NHS ، مقارنة بحصة واحدة فقط من الفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية.

عادةً ما يرتبط الكالسيوم بمنتجات الألبان ، لكن الخضروات الورقية الخضراء ، مثل “الكرنب” الأخضر (أو الملفوف) ، تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم لكل وزن من منتجات الألبان. ومع ذلك؛ لا يزال يتطلب 3.3 حصص من خضار الكرنب المطبوخ يوميًا لتغطية متطلبات الكالسيوم.

على الرغم من أن العدس مصدر طبيعي رائع للمغنيسيوم ، إلا أنك لا تزال بحاجة إلى تناول 20 حصة من حساء العدس لتلبية توصيات NHS للنساء ، و 22 حصة للرجال.

تعادل إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور القنب إلى عصيدة الصباح 84 في المائة من تناول الزنك الموصى به للمرأة ، أو 62 في المائة للرجل.

أما بالنسبة للبرتقال. إن تناول 80 مل فقط من العصير يلبي احتياجاتك من فيتامين سي ليوم واحد.

وإذا كنت ترغب في تلبية متطلباتك …