احذر طهي اللحمة بهذه الطريقة.. تسبب مشاكل في القلب والشرايين

تُعد اللحمة الحمراء عنصرًا أساسيًا في الوجبات خلال أيام العيد، خصوصًا في اليوم الأول والثاني، حيث تتفنن الأسر في طهيها بطرق متنوعة، لكن وسط هذه الأجواء الاحتفالية، يغفل الكثيرون عن أن بعض طرق الطهي الشائعة قد تُحول هذه النعمة إلى مصدر خطر صحي كبير.

وشددت أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة آلاء عبدالغني على ضرورة تجنب طريقة شهيرة لطهي اللحوم، مؤكدة أنها تُسبب مضاعفات صحية خطيرة، أبرزها مشاكل القلب وارتفاع الكوليسترول.

احذر طهي اللحمة بهذه الطريقة.. الأخطر على صحة القلب

طريقة شوي اللحوم مباشرة على الفحم أو اللهب المكشوف، تُعد من أخطر طرق الطهي على الصحة، رغم شعبيتها الواسعة في البيوت المصرية والعربية.

وذكرت «عبدالغني» أن الدهون المتساقطة من اللحمة على الفحم، تتسبب في تصاعد الأبخرة وعودتها إلى سطح اللحم، ما يزيد من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، ويُشكل ضغطًا مباشرًا على عضلة القلب ويزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية.

تحذيرات من الإفراط في اللحمة المشوية

اللحمة المشوية بطريقة غير صحية، مثل تعريضها…