تعتبر الكيكة الإسفنجية الهشة من ألذ وأسهل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. تتميز هذه الكيكة بقوامها الخفيف والهش ونكهتها الرائعة التي تناسب جميع الأذواق. يمكن تقديمه بمفرده أو مع الشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه أو أي حشوة تفضلينها. سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الرقيقة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي
المكونات:
- 4 بيضات.
- كوبين من السكر.
- كوبين من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
خطوات عمل الكيك الاسفنجي في المنزل
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
- اخفقي البيض جيدًا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي حتى يصبح أبيض اللون ورغويًا.
- أضيفي السكر والفانيليا واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- سخني الزبدة مع الحليب على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئاً.
- نخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء آخر، ثم إضافتهم تدريجياً إلى خليط البيض، مع التحريك بملعقة خشبية أو مطاطية من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج هواء من العجين.
- وضع العجين…
المصدر : ثقفنى
