“مستر باتيستا” … صاحب أول مطعم وفندق في بيروت

يرتبط لبنان ارتباطًا وثيقًا بإيطاليا من خلال الفن والثقافة ، وكذلك من حيث التبادل التجاري بين البلدين. المطبخ الإيطالي له أيضًا معجبيه اللبنانيين الذين يجدون تناول أطباقه متعة لا مثيل لها. من الإسبريسو إلى السباغيتي والبيتزا ، يشكلون روابط هذه العلاقة. يعد تحضير الأطباق الإيطالية أسهل أيضًا على ربة المنزل أو على الرجال للطهي.

تشكل المعكرونة بأنواعها قائمة من الأطباق المشهورة في كل بيت لبناني ، وهي سهلة التحضير.

اسباجيتي بولونيز مع لحم مفروم وصلصة طماطم

دخول المطبخ الإيطالي في بيروت

منذ القرن الثامن عشر

خلال الاحتفال بـ “أسبوع المطبخ الإيطالي” في لبنان ، ذكرت السفيرة الإيطالية ، نيكوليتا بومبارديير ، في كلمتها في يوم افتتاح هذا الحدث ، معلومة لفتت انتباه الجميع. وأكدت أن لبنان شهد افتتاح أول فندق إيطالي يعرف باسم “السيد باتيستا”. كان ذلك عام 1849 عندما افتتح فندقه في بيروت ، وخصص له مطعمًا يقدم المأكولات الإيطالية.

في الخمسينيات من القرن الماضي ، شهدت بيروت طفرة في المطاعم الإيطالية التي امتدت إلى مختلف أحياءها المعروفة. كان الإيطاليون هم من …