من أكثر الحلويات المحببة لدى الأطفال هي فطيرة التفاح التي تباع بسعر رائع في المطاعم والمتاجر ويحبها الكبار والصغار. سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة بكل خطواتها ولن تحتاجي لشرائها من الخارج مرة أخرى.
مكونات طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
- 100 جرام من الزبدة المجمدة المقطعة إلى مكعبات.
- 200 جرام من الدقيق الأبيض الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- كمية من الماء المثلج حسب الحاجة للعجن.
لحشو فطيرة التفاح بالقرفة نحتاج إلى:
- 3 حبات تفاح أحمر، مقطعة إلى مكعبات.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 3 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر البني.
- 25 جرامًا من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من النشا.
لطلاء سطح الفطيرة نحتاج إلى:
- صفار بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالقرفة
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الدقيق الأبيض والملح.
- ثم نضيف السكر الأبيض والزبدة المجمدة ونعجن جيداً.
- بعد ذلك نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها…
المصدر : ثقفنى
