نتساءل دائمًا عن قطعة اللحم التي تكون أكثر ليونة وطرية بعد طهيها. كل شخص يحكم على قطعة اللحم من وجهة نظره ومن حبه لقطعة معينة من اللحم. هناك من يحب العرق ويأكله على طريقة اللحوم الباردة ، وهناك من يحب “السن” لأنهم يرون أنها قطعة طرية وتأتي منها حساء مميز ، ولكن ماذا عن قطعة اللحم الملاصقة للعظم سواء ريش أو ضلوع ، فهي تشريحيا تعتبر من أفضل القطع لأنها غنية بالفيتامينات ، ولا يخلو من هذا الموقف الضار من الكوليسترول في مطبخكم. العظام حسب الموقع “كلي“.
قطعة من اللحم
مليئة بالعناصر الغذائية
قد يظن البعض أن قطعة من العظم غير مجدية ، على الرغم من أن بعض العائلات كانت تشتري العظام باللحوم لصنع حساء مميز بمذاق مختلف.
غني بالكولاجين
تحتوي العظام على الكولاجين الطبيعي الذي له العديد من الفوائد الصحية للجسم والجلد والشعر ، حيث يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها ، بالإضافة إلى العمل على نضارة البشرة وتجديد شبابها ، وهو ما يشبه حقنة البوتوكس.
لحم حمل
طعم مميز
يعطي العظام للحوم …
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
