بعد أن تجاوزت أسعار التمر الشامي قيمته الفعلية، التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة والحصول على نتائج مماثلة، بدأت العديد من ربات البيوت بالبحث عن طرق تحضير التمر الشامي ليصبح كالتمر المشتراة من المتاجر، سواء في القرمشة أو الطعم. ورغم أن التمور الشامية ذات أصل سوري إلا أنها انتشرت. وسرعان ما انتشرت في العديد من الدول العربية الأخرى وبدأ العديد من الطهاة يتنافسون في تحضيرها على شاشات التلفزيون أو على اليوتيوب.
طريقة عمل البلح في بلاد الشام مثل المحل
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- 2 كيس فانيليا.
- 2 بيضة كبيرة.
كيفية التحضير
- ننخل الدقيق والملح والنشا جيداً قبل الاستخدام للتخلص من أي شوائب أو كتل بداخله.
- نضع الماء والزيت في قدر على النار وعندما يغلي نضيف الدقيق والنشا والسكر مع التحريك السريع.
- نلاحظ تشكل كرة متماسكة، نتركها جانباً حتى تبرد جيداً ونحركها…
المصدر : ثقفنى
