ويعتبر الملبن والهريسة من الحلويات المشهورة احتفالاً بالمولد النبوي، وبحسب ما أشارت الشيف مي صيام، تستعرض “مطبخكم” في السطور التالية طريقة عمل الملبن والهريسة في المنزل بمكونات سهلة وتكاليف أقل.
حلاوة الولادة
طريقة عمل الملبن: المقادير:
4كوب ماء.
نصف كوب من النشا.
نصف كيلو سكر.
كوب إلا ربع عسل الجلوكوز.
ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
ألوان الطعام طبيعي.
سكر مطحون للتغليف.
طريقة تحضير حلوى المولد :
نحضر قدراً مناسباً على النار، ثم نضع فيه السكر والماء.
ثم نترك الخليط حتى يذوب السكر تماماً.
ثم انتظر بعد الغليانأضف عسل الجلوكوز وحركه حتى يذوب على نار خفيفة.
ثم ضعي النشا في نصف كوب من الماء واخلطيهم جيدًا.
أضيفي خليط النشا إلى الخليط السابق، مع التقليب حتى تغلي جميع المكونات حتى تصبح سميكة القوام.
أضيفي الفانيليا وأطفئي النار وحركي جيداً.
نجهز صينية مسطحة ونرش كمية من السكر لتغطية الصينية بالكامل.
ضعي الخليط عليه ووزعيه برفق.
نتركها حتى تبرد ثم نغطيها ونتركها لتبرد.
ترش بالسكر البودرة، وتقطع إلى مكعبات أو أعواد حسب الرغبة، وتقدم لأفراد الأسرة.
طريقة عمل الهريسة…
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
