يعتبر خبز الفينو من أشهر أنواع الخبز الذي يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الخفيف الرقيق. خبز الفينو عربي الأصل، لكنه مشهور في المطابخ الإيطالية، بفضل مكوناته البسيطة وطعمه الفريد.
طريقة عمل خبز الفينو في المنزل
تتطلب كيفية صنع خبز الفينو بعض الخطوات المحددة والمواد الأساسية. الخطوة الأولى في صنع خبز الفينو هي تحضير المكونات الأساسية المطلوبة. سوف تحتاج إلى الدقيق والماء والملح والخميرة والسكر. قد تحتاج أيضًا إلى بعض زيت الزيتون والتوابل الاختيارية مثل الأعشاب.
بعد جمع جميع المكونات، ستبدأين بخلطها معًا لتكوين عجينة خبز الفينو. يجب أن تكون العجينة ناعمة وطرية، ويمكنك استخدام يديك أو ملعقة خشبية للخلط. يتم تشكيل العجينة عن طريق عجن الدقيق، الماء، الملح، الخميرة، والسكر معًا حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
بعد مزج العجينة جيداً، نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها جانباً لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل. تغطية العجينة يمكن أن تساعد في الحفاظ على رطوبتها وتسمح للخميرة بالعمل ورفع العجينة.
بعد مرور الوقت المطلوب للتخمير، يجب أن تصبح العجينة أكثر سمكا وأكثر ليونة في الاتساق. سوف تقومين بفرد العجينة بعناية على سطح مرشوش بالدقيق للتأكد من عدم التصاق العجينة بها…
المصدر : ثقفنى
