تعتبر السبانخ من أغنى الأطعمة وأكثرها فائدة والتي لا غنى عنها في أطباق الطعام، لذا فهي من الأطعمة التي يفضل تقديمها للأطفال. وفي السطور التالية سنستعرض طريقة عمل طاجن السبانخ مع اللحم المفروم على طريقة الشيف ماي سيام.
كيفية صنع السبانخ
طريقة عمل طاجن السبانخ مع اللحم المفروم:
المكونات:
كيلو سبانخ
حزمة كزبرة خضراء
5 فصوص الثوم
2 بصلة
ملح
فلفل اسود
الكزبرة الجافة
نصف كيلو لحم مفروم، أو ربما ربع كيلو
2 بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
رشة من القرفة والهيل المطحون
ملعقة كبيرة من الصلصة
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
طريقة تحضير طاجن السبانخ مع دبس الرمان:
تحضير مقلاة ووضعها على النار
يُقلى البصل المفروم حتى يتحول إلى اللون الذهبي
أضيفي اللحم المفروم، وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه
أضيفي الملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة
نتركها حتى تتشرب جيداً ثم نضيف الصلصة ودبس الرمان ونتركها جانباً
نجهز قدراً آخر، ثم نقوم بقلي البصل حتى يتغير لونه
أضيفي الثوم وقومي بالتقليب حتى تظهر رائحة الثوم
أضف الكزبرة الجافة وحرك كل شيء
ثم تضاف أوراق السبانخ المغسولة والمقطعة والكزبرة الخضراء ويقلب جيداً
أضيفي كوبًا من الماء واتركيه حتى ينضج
ضعي السبانخ في طبق خزفي مع اللحم المفروم فوقها نضع كوب ماء حتى…
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
