طريقة عمل كباب الحلةيعتبر كباب الحلة من أشهى وألذ أطباق المشويات اللبنانية التقليدية. يعود أصل هذا الطبق إلى بلاد الشام، ويشتهر بتحضيره في المناسبات والأعياد. ويعتبر كباب الحلة خياراً ممتازاً لمحبي اللحوم، حيث يتم تحضيره من اللحم اللذيذ مع البهارات اللذيذة ويقدم مع الخبز العربي والمشروبات الباردة.
طريقة عمل كباب الحلة
لتحضير كباب الشله نحتاج المقادير التالية:
500 جرام من لحم الغنم أو اللحم البقري المفروم.
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
3 فصوص ثوم مهروسة.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
الملح والفلفل حسب الذوق.
كيفية التحضير:
بعد إحضار جميع المكونات السابقة يجب عليك اتباع هذه الخطوات لتحصل على كباب شلة رائع. وهنا الخطوات
- في وعاء كبير، اخلطي لحم الضأن المطحون مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- أضيفي البقدونس المفروم والنعناع المجفف ومسحوق البابريكا والكمون المطحون والملح والفلفل.
- استخدمي يديك لخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
- من الأفضل ترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين لتثبيت النكهات.
- تسخين الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.
- نشكل العجينة بأيدينا إلى أشكال صغيرة ونضعها في الأسياخ…
المصدر : ثقفنى
