ما هي قهوة لونجو؟

لونغو هي قهوة إسبرسو ذات تجويف كبير، يتم تحضيرها باستخدام ضعف كمية الماء المستخدمة في كوب إسبريسو عادي. ونتيجة لذلك، يكون طعمه أقل كثافة ولكن له نكهة أعمق وأكثر مرارة. لا يمكنك الخلط بين لونغو وأمريكانو، وهو عبارة عن جرعة إسبرسو مع الماء الساخن.

من أين أتى أصل قهوة الإسبريسو لونغو؟

مثل العديد من مشروبات الإسبريسو الشهيرة الأخرى، تعود أصول الإسبريسو لونجو إلى إيطاليا. اسم لونغو يعني “طويل” باللغة الإيطالية، ويشير إلى أن حجمه أكبر من حجم فنجان الإسبريسو العادي.

أصبحت Espresso Lungo معروفة على نطاق واسع بفضل شركة Nespresso، الشركة الرائدة في تصنيع آلات القهوة. وذلك لأن معظم آلات قهوة نسبريسو تتميز بخيار لونغو، حيث يتم استخدام كمية أكبر من الماء لتحضير كوب من لونغو مقارنة بكبسولة إسبريسو واحدة. تقوم نسبريسو أيضًا بتصنيع كبسولة Gran Lungo لآلات Vertuo الخاصة بها، والتي تتيح لك تحضير كوب أكبر من قهوة Lungo.

ذوق

نظرًا لأنك تستخدم كمية أكبر من الماء لصنع كوب من إسبريسو لونجو، فعادةً ما يكون الطعم أقل كثافة من الإسبريسو أو الريستريتو (وهو عبارة عن جرعة من الإسبريسو مصنوعة بنصف كمية الماء) ولكنه أكثر مرارة. مع تحياتي…