يحول “العم” وصفات أسلافه المكتوبة على جدران المعابد إلى
بطبق دجاج مطبوخ بالفرن وملفوف بأوراق البردي مع أعواد إكليل الجبل يمكنك الاستمتاع بأجواء تاريخية وطقس فرعوني في مطعم “الخال” بقلب القاهرة. .
هي قائمة تستحضر الروح والطريقة الفرعونية ، من خلال مراعاة الكميات المناسبة والقيمة الغذائية والعودة إلى الطبيعة.
من بين العديد من المطاعم التي تبحر في الثقافات الغربية ، هنا في قلب القاهرة ، اختار مطعم “الخال” تحويل وصفات أسلافه المكتوبة على جدران المعابد إلى تجربة حية تمزج بين متعة الذوق والشغف للتاريخ في الأطباق الحديثة وفي خضم أجواء مصرية أصيلة تأخذنا في رحلة طويلة تمر عبر حضارات مصر من عصور ما قبل التاريخ وحتى المأكولات التقليدية التي لا تزال قائمة حتى اليوم.
وعن تجربة “العم” ، يقول الفارو أسيبال ، مساعد المدير التنفيذي ، إنهم كانوا يهدفون منذ البداية إلى الانغماس في الثقافة المصرية وتقديم تجربة سياحية ذات مذاق أصيل.
وأضاف لـ “مطبخكم”: “في عام 2015 انطلق فريق (الخال) بحثا عن مكان يعطي نكهته وتذوق أطباقه تجربة مصرية خالصة” ، مشيرا إلى أن “تقديم قائمة طعام مستوحاة من الطاولة المصرية القديمة هي تحد يتطلب منهم البحث والتصفح في التاريخ أولا اختيار الوصفات …
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
