[ad_1]
فطيرة رقيق حلوى غربية حساسة ولذيذة جداً. محبوب لدى الأطفال والكبار، ذو قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على البيض ويزين بالفواكه المغذية. وقد انتشر كثيرا في الآونة الأخيرة. وقد أبدع الطهاة من مختلف البلدان في إضافة هذا الطبق لزيادة شعبيته بين جميع الأعمار.
كميات العمل فطيرة رقيق، لذيذ ورقيق
- أربع بيضات (نفصل الصفار عن البياض)
- أربع ملاعق كبيرة من السكر
- ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق الناعم المنخول
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قليل من الملح
طريقة تحضير فطائر هشة
- نفصل الصفار عن البياض ونضع كل صفار في وعاء منفصل
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر وقليل من الفانيليا مع صفار البيض
- أضيفي البيكنج باودر حتى يذوب السكر واستمري في الخلط حتى نحصل على قوام متجانس.
- نخفق بياض البيض جيداً مع الكمية المتبقية من السكر حتى نحصل على قوام أبيض ثلجي ثابت.
- أضيفي الدقيق المخلوط مع قليل من الملح تدريجياً إلى خليط صفار البيض، مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط تماماً.
- أضيفي خليط بياض البيض والسكر إلى الخليط الآخر (صفار البيض والدقيق) مع التحريك المستمر حتى يصبح ناعماً ورقيقاً من الأسفل إلى الأعلى.
- ضعي مقلاة الفطائر (غير اللاصقة) على النار
- إضافة كمية…
[ad_2]
المصدر : ثقفنى
