طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي. تتميز البيتزا المصنوعة بالزبادي بعجينة طرية ونكهة لذيذة بسبب وجود الزبادي بين مكوناتها. يمكن حشوها حسب الأذواق والاختيار بين الخضار واللحوم والبهارات التي تفضلها واستخدامها كحشوة. يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب ما تفضلينه أثناء الاستمتاع بالبيتزا. مع الزبادي اللذيذ، تتميز عجينة البيتزا المنزلية بنكهتها الطازجة.
عجينة البيتزا بالزبادي الناجحة
- نحتاج إلى 3 أكواب من دقيق الخبز.
- كوب وربع ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
تحضير عجينة البيتزا بالزبادي
- في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر ثم أضيفي الخميرة إلى الوعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
- ثم في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا، ثم أضيفي زيت الزيتون إلى الدقيق واخلطيهم معًا.
- ثم أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق وابدئي بعجن العجينة بيدك أو بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة طرية غير قاسية.
- توضع العجينة بعد ذلك على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة ومتماسكة للحصول على عجينة طرية.
- ثم ضعي العجينة في وعاء…
المصدر : ثقفنى
