كيفية صنع خبز تاسا أو الخبز الشامي وهو نوع من الخبز العربي التقليدي الذي يتم تحضيره بدون فرن. وهو من أكثر أنواع الخبز شيوعاً في مصر والعالم العربي. يتميز خبز تاسا بطعمه اللذيذ وقرمشته. كما أنها من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
في هذا المقال سنعرفك كيفية صنع خبز تاسا تحضير الشامي في المنزل بكل سهولة وبساطة مع شرح تفصيلي للخطوات والمقادير.
مكونات خبز تاسا
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ربع كوب زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية صنع خبز تاسا
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.
- أضيفي الزيت والخل واخلطي المكونات الجافة معًا حتى تمتزج.
- نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب.
- نفرد كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي كل قطعة من العجين في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة. يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت إذا رغبت في ذلك.
- تقلب كل قطعة من العجين…
المصدر : ثقفنى
