تعتبر كعكة الشوكولاتة الإسفنجية من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس. لها طعم رائع وخفيف وسهل التحضير ويمكن تقديمها مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة أو الفاكهة حسب الرغبة.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
مكونات
- 6 بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من الحليب.
كيفية التحضير
- قومي بتسخين الفرن قبل البدء بتحضير الكيك، وضعي فيه صينية بها ماء على الرف السفلي. هذه الخدعة سوف تقوم بتوزيع الحرارة بشكل جيد.
- دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسميك القوام.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً، مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في قالب الكيك.
- ضعي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لتحضير كيكة إسفنجية ناجحة بالشوكولاتة
- استخدمي البيض الطازج في درجة حرارة الغرفة، لأن البيض البارد يؤثر على ارتفاع…
المصدر : ثقفنى
