تعتبر الخضروات من أفضل المكونات الغذائية التي لا غنى عنها في اليوم. يمكن تناول الخضار بأكثر من طريقة، لكن من أفضل الطرق هي طريقة الخضار المطهوة على البخار، فهي صحية جداً وتمد صاحبها بالعديد من الطاقة والفوائد. ولذلك يستعرض مطبخكم في السطور التالية طريقة تحضير الخضار على البخار. البخار ذو القوام الخفيف يمنحه طعمًا جذابًا ورطبًا، على طريقة الشيف ماي سيام.
خضار سوتيه قليلاً
طريقة سلق الخضار على البخار:
المكونات:
ربع كيلو من الكوسا المقطعة إلى قطع طويلة
ربع كيلو بازلاء
ربع كيلو من الجزر المقطع إلى قطع طويلة
ربع كيلو من البطاطس المقطعة بشكل طولي
ربع كيلو من البروكلي
ربع كيلو فاصوليا خضراء
ملح وفلفل أسود
مكعبان من الزبدة
3 فصوص من الثوم المفروم
طريقة تحضير الخضار على البخار
نغسل الخضار جيداً ونقطعها لأكبر حجم ممكن
ثم ضعيها في مصفاة كبيرة وضعيها فوق قدر من الماء المغلي
ثم نغطي الخضار ونتركها على البخار حتى تنضج مع مراعاة قلة الماء من وقت لآخر
عندما تنضج الخضار، ضعيها في طبق
ثم نخلط الزبدة مع الملح والفلفل الأسود والثوم
ثم ضعي الزبدة على الخضار وهي ساخنة وحركيها جيداً وقدميها
من الممكن قلي الخضار مع الزبدة والثوم على النار لإضفاء طعم مختلف حسب الرغبة.
ويمكن تقديمه أيضًا ضمن وجبات الحمية الغذائية.
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
