طريقة عمل معمول التمر في المنزل في 10 دقائق

طريقة عمل المعمول بالتمر. يعتبر المعمول من الأكلات الشرقية الشهيرة التي يحبها الجميع، حيث يتميز بقوامه الخفيف الغني بالسمن والعجوة اللذيذة، خاصة خلال أعياد المسلمين في مصر وفلسطين وسوريا. ولذلك سنقدم لكم في هذا المقال خطوات تحضير المعمول بالتمر أو العجوة.

طريقة عمل المعمول بالتمر

الطريقة الأولى هي عمل المعمول بالتمر. مكونات:

• 1 كيلو سميد ناعم.
• 3 أكواب سمن.
• 1/2 كوب ماء زهر البرتقال.
• 1/4 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب ماء للعجن.
• 1 ملعقة كبيرة من خميرة البيرة مذابة في ربع كوب من الماء الدافئ.
• 1/2 ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.
• للوجه: سكر بودرة.
• الحشوة: مقدار من حشوة التمر إذا كنت تبحثين عنها طريقة عمل الكريم كراميل وهي متوفرة معنا.

خطوات تحضير المعمول بالتمر

1. طريقة عمل المعمول بالتمر ضعي السميد في وعاء، وأضيفي إليه السكر والمحلب واخلطيهم جيداً.
2. أضيفي السمن إلى الخليط وافركيه بخفة بين راحة اليد والأصابع حتى يمتزج السميد مع السمن جيداً.
3. رشي ماء الورد وماء زهر البرتقال على خليط السميد واخلطيهم بأطراف أصابعك دون عجن.
4. يغطى ويترك لمدة 6 ساعات حتى يمتص السميد مع السمن وماء الورد وزهر البرتقال.
5. نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
6. – نرش السميد بخليط الخميرة ونصف كوب ماء.
7. افركي الخليط السعيد…