[ad_1]
طريقة عمل الأساس بدقيق الذرة قدمناها لكم من الشيف نادية السيد على الطريقة المصرية الأصيلة. أساس الذرة أو كعكة الذرة هي من أنواع الكعك التي لها طعم خاص. طعم دقيق الذرة مميز وقوامه يختلف عن الكيك العادي، لكن يجب ضبط المكونات والخطوات جيداً للحصول على كيكة الذرة بالطعم الأصلي. دون أن يلمع أو يسبب أي مشاكل أثناء تناول الطعام، قدميه مع الشاي أو مشروب ساخن في الشتاء، فهو من الكعك الذي يمدك بالطاقة. سأخبركم عن مقادير وطريقة تحضير وصفة الأساس على الطريقة المصرية في هذا المقال.
المكونات لأساسسا أو كعكة الذرة
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب إلى ربع زيت نباتي.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من السمن المحلي.
- كوب وربع دقيق الذرة.
- كوب وربع دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الأساس بدقيق الذرة
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، والفانيليا، والخل، ثم اخفقيهم.
- أضيفي السكر والزيت، ثم امزجي جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس وتختفي جميع كتل السكر.
- أضيفي الحليب وربع كوب السمن المذاب إلى المكونات السابقة، ثم…
[ad_2]
المصدر : ثقفنى
