ما هي قهوة امريكانو؟

أصبحت قهوة أمريكانو واحدة من المشروبات المفضلة لدى العديد من خبراء القهوة، الذين يبحثون عن فنجان قهوة قوي ومنعش.

قهوة أمريكانو هي ببساطة مجرد ماء ساخن وإسبريسو. والذي يتم تقديمه بنسبة 2/1 أو 2/1 (نصف ماء ونصف إسبريسو). أو 1/3 من الإسبريسو إلى 2/3 من الماء، حسب الطريقة التي تختارها لتحضيرها. هناك خلاف حول ما إذا كان يجب إضافة الإسبريسو أولاً أم الماء، ولكن في حالة أمريكانو، يجب دائمًا إضافة الإسبريسو أولاً حيث تمتزج الكريمة وتخلق طعمًا أكثر نضجًا وتوازنًا. على الرغم من أن معظم مشروبات القهوة الأخرى المعتمدة على الإسبريسو تحتوي على الحليب، مثل الكابتشينو أو اللاتيه، إلا أن أمريكانو لا تحتوي على الحليب.

ما هو أصل قهوة أمريكانو؟

تعود أصول قهوة أمريكانو إلى الحرب العالمية الثانية. المثير في الأمر أن الجنود الأمريكيين المتمركزين في إيطاليا لم يهتموا بقهوة الإسبريسو القوية جدًا التي كانت مفضلة في البلاد في ذلك الوقت. لذلك، حاولوا إعادة تحضير القهوة المقطرة المفضلة لديهم عن طريق إضافة المزيد من الماء إلى كمية الإسبريسو المضافة لكل كوب.

تم أيضًا تقديم قهوة أمريكانو مثلجة في هذا الوقت. عملية التحضير هي نفسها، ولكن تمت باستخدام الماء البارد بدلاً من ذلك…