طريقة عمل الفول المدمس، مثل الفول الذي يتم شراؤه من المتجر

لا تقتصر استعدادات المرأة لشهر رمضان على تخزين الخضار فقط، بل تقوم أيضاً بتخزين بعض الأشياء التي تحتاجها للسحور. ومن أساسيات السحور في البلاد العربية الفول المدمس، فهو وجبة تشبع الجوع لفترة طويلة أثناء الصيام. تقوم بعض النساء بصنع كمية كبيرة منه ووضعها في الفريزر في أكياس حفظ الطعام واستخدامها طوال شهر رمضان لتحضير أشكال مختلفة من الفول، سواء الفول بالزيت، أو الفول بالطحينة، أو الفول بالطماطم، و أنواع أخرى من الفول التي نحبها.

طريقة عمل الفول المدمس، مثل الفول الذي يتم شراؤه من المتجر

مكونات

• كيلو واحد من فول التميس.
• ربع كيلو عدس أصفر.
• 4 ملاعق كبيرة من الفول المدمس المطحون.
• 2 طماطم مقطعة.
• 4 فصوص ثوم.
• عصير 2 ليمونة

كيفية التحضير

1. نقوم بتنظيف الفول، وإزالة الفول الفاسد إن وجد، وغسله جيداً، ثم نضعه في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل.
2. أحضري وعاء البخار أو طنجرة الضغط وضعي فيه كمية من الماء واتركيه حتى يغلي.

…