مخاطر الجل المحسن في الكيك: رغم أننا نفضل الطعام الصحي ونسعى جاهدين لتحضيره في المنزل، إلا أننا نرتكب بعض الأخطاء. يعتقد عدد كبير جداً أن تحضير الكيك في المنزل مفيد وأقل ضرراً على الأطفال من تناول الكيك خارج المنزل. لكنهم لا يعلمون أنهم يستخدمون أحد المكونات التي قد تلحق الضرر بصحة الأطفال والكبار. كما أن هذا المكون عبارة عن معزز هلامي يحتوي على مادة خطيرة ومسرطنة وهي برومات البوتاسيوم.
مخاطر محسن الجيل في الكيك
كما ذكرنا سابقاً، ترغب الكثير من الأمهات في المنزل أن تكون الكعكة عالية الجودة وهشة للغاية. كما أنها ناعمة، ولهذا السبب يميلون إلى استخدام محسن الجل. يستخدم هذا المحسن لجعل الكعكة ترتفع وطعمها لذيذ. لكن هذه المادة الكيميائية، برومات البوتاسيوم، هي مادة خطيرة جداً تسبب ضرراً للجهاز العصبي. كما أنها تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، لذا يجب على جميع الأمهات البحث عن بديل لهذه المادة السيئة بدلاً من الاعتماد عليها لجعل الكعكة ترتفع وتصبح طرية.
بديل صحي لمحسن الجل
ومن أهم المكونات التي يمكن الاعتماد عليها كبديل لجل البولندية هي الخلطة المكونة من ملعقة من الخل مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. مع ملعقة كبيرة من السكر، نخلط…
المصدر : ثقفنى
