يبحث عدد كبير من النساء عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير كعكة هشة ولذيذة، حتى يتمكنّ من تحضيرها لأطفالهن. سنشرح لك من خلال هذا المقال كيفية تحضير كعكة عادية بمكونات متوفرة في مطبخك وما هي النصائح التي يمكن أن تساعد في إخراج الكعكة بأفضل شكل ممكن.
مكونات الكيك العادي
- 4 بيضات
- كوبان من الدقيق المنخول
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الحليب السائل، الدافئ قليلاً
- ¾ كوب زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز،
- ملعقة صغيرة من الفانيليا، السائلة
- قشر الليمون المبشور
خطوات عمل الكيكة العادية
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. تحضير قالب الكيك بقطر 24 سم تقريبًا. دهن القالب بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء كبير، قومي بفصل صفار البيض عن البياض. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم صلبة وثابتة. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وسميكاً.
- أضيفي خليط صفار البيض والسكر تدريجياً إلى خليط بياض البيض، مع التحريك بلطف بملعقة خشبية للحفاظ على الهواء في الخليط.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، مع التحريك بلطف حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي إلى الخليط.
المصدر : ثقفنى
