طريقة عمل مربى المشمش في المنزل بأبسط الطرق

طريقة عمل مربى المشمش . الآن هو موسم فاكهة المشمش التي يحبها الكثيرون، ومربى المشمش البسيطة لا بد من الاستمتاع بها.

طريقة عمل مربى المشمش

طريقة عمل مربى المشمش . لتحضير مربى المشمش في المنزل يمكنك اتباع الطريقة البسيطة التالية:

المكونات:

– 1 كيلو جرام من المشمش الناضج .

– 800 جرام سكر.

– عصير ليمونة واحدة.

طريقة:

1. *تحضير المشمش:*

– نغسل المشمش جيداً، ثم نقطعه إلى نصفين ونزيل النوى.

2. *خلطة المشمش مع السكر:*

– ضعي المشمش في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر.

– حركي الخليط بلطف حتى يمتزج السكر مع المشمش.

اترك الخليط لمدة 2-3 ساعات حتى يفرز المشمش بعضًا من عصيره ويذوب السكر جزئيًا.

3. *الطبخ:*

– ضعي الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة.

– أضيفي عصير الليمون إلى الخليط.

اتركي الخليط حتى يغلي، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق والاحتراق.

– استخدمي ملعقة لإزالة الرغوة التي تتشكل على السطح

4. *التحقق من النضج:*

– استمر في الطهي حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب (حوالي 30-45 دقيقة).

للتحقق من القوام، ضعي القليل من المربى على طبق بارد ثم ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق. إذا تجمد وأصبح سميكًا فهو جاهز.

5. *التعبئة والتخزين:*

– تعقيم البرطمانات الزجاجية بوضعها في الماء المغلي لعدة دقائق.

– تسرب…