حضري طبق المسقعة اللذيذ بوصفات الشيف خطوة بخطوة في منزلك

وتحتل المسقعة مكانة خاصة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين الخضار الطازجة والبهارات الرائعة لتقدم وجبة مشبعة ولذيذة. تحضير المسقعة فن ومتعة في الطبخ، وتعتبر وصفة مثالية للأيام العائلية وكرم الضيافة. ولمعرفة طريقة تحضيرها بالتفصيل تابعي المقال.

طريقة عمل المسقعة اللذيذة

لتحضير المسقعة اللذيذة عليك إحضار المكونات التالية:

• 2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية
• 2 باذنجان، مقطع إلى مكعبات.
• 2 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح.
• 4 حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 بيضات.
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

خطوات عمل المسقعة بالتفصيل

• أولاً، قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح شفافاً.
• ثم أضيفي الخضار وأضيفي الكوسة والباذنجان وقطع الفلفل الأخضر، وقومي بتقليب المكونات حتى تنضج
• ثم أضيفي الطماطم. ضعي الطماطم المفرومة في المقلاة واتركيها حتى تتحول إلى صلصة.
• اكسر البيض في المقلاة فوق الخضار وحركه بلطف حتى ينضج البيض ويختلط مع باقي المكونات.
• يُضاف الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المجففة، وتُقلب المكونات لتمتص النكهات.

بهذه البساطة والذوق الرفيع..