الدونتس من الحلويات السهلة التي لا تحتاج إلي فرن فقط يكفي الزيت و مكوناتها سهلة أيضا و ليست معقدة ، التخمير يأخذ وقت لكن باقي الخطوات سريعة ، و تختلف حشواتها و تتنوع مما يعطيها شعبية اكثر بين الناس و هي مناسبة للجامعات و المدارس و الرحلات كتحلية خفيفة و لذيذة و يمكن أخذها للعمل أيضا بالإضافة إلي كوب الشاي أو القهوة.
المكونات
- 4 أكواب دقيق ابيض.
- 1 كوب حليب (لبن).
- ثلث كوب سكر ابيض.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- رشة ملح.
- 1 بيضة.
- ثلث كوب زبدة .
عمل جليز الدونتس
- 1 كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة حليب (لبن).
- ملعقة كبيرة كاكاو.
يمكن زيادة كمية المكونات أو تقليلها بنفس الكمية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع رشة من الملح علي الدقيق و الخميرة علي الحليب .
- نضيف للحليب البيض و السكر و نقلب جيدا حتي يذوب السكر.
- نضيف الدقيق و الزبدة مع الحليب و نعجن جيدا حتي يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة و نتركها لمدة ساعة تختمر.
- نقطع العجيب علي شكل دونتس و نتركها تختمر للمرة الثانية لمدة 20 دقيقة.
- نسخن الزيت و لكن ليس كثيرا حتي لا يحترق الدونتس .
- نضع الدونتس في الزيت و نقلبهم عندما يتحول للون الذهبي.
- نضع الدونتس علي ورق ليمتص الزيت الزائد.
الحشوات المستخدمة في الدونتس
- نجلب كريمة الخفق الباردة و نقلبها بالمضرب حتي تصبح كريمة ( سوف…
المصدر : ثقفنى
