الفواكه المجففة والسكري.. هل تزيد الخطر على المرضى؟

وضع نظام غذائي لمرضى السكر قد يحتاج لمجهود كبير، وإشراف طبيب إذ يتأثر المرضى عادة بالأكلات والمشروبات، ولا سيما الفواكه الطبيعية أيضًا، بسبب ما تحمله من سكريات، ربما ترفع مستوى السكر في الدم لديهم ما يفاقم المرض والأعراض، وتعد الفواكه المجففة أحد الاختيارات التي يذهب لها أصحاب الحميات الغذائية المختلفة ومنهم من يعانون من السكر، أو حساسية الجلوتين، وارتفاع الكوليسترول، لتناولها بين الوجبات «سناكس»، فإليك تأثير الفواكه المجففة والسكري.

الفواكه المجففة والسكري

بحسب ما ذكر الدكتور تامر سليم، دكتور سكر أطفال وغدد صماء، إن مريض السكري يحتاج مراقبة كمية الكربوهيدرات التي يتناولها بدقة شديدة، لتحديد جرعة الأنسولين المناسبة له للحفاظ على نسبة السكر في الدم، إلا إن تأثير الفواكه المجففة على السكري، يختلف بطريقة تجفيفها

وأشار «سليم» خلال حديثه لـ «الوطن» إن الفواكه المجففة عالية السكريات كـ«ياميش رمضان» مثل القراصية، والمشمشية، والزبيب وغيرها،  تسبب زيادة مستويات السكر في الدم، وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم، على الرغم من…