تحذير من استخدام أحد أنواع «الإير فراير».. ما علاقته بالسرطان؟

تعد المقلاة (القلاية) الهوائية، المعروفة أيضًا باسم «الإير فراير»، جهازا يستخدم لتحضير الطعام مع القليل من الزيت أو حتى بدونه، ما يجعله خيارًا صحيًا يوفر في استهلاك الزيت، حتى أصبح اليوم جزءًا أساسيًا في الكثير من المنازل، إذ يعتمد عليه الكثيرون، خصوصًا الأمهات وربات المنازل، لتحضير وجبات صحية لأطفالهن، كما أن «الإير فراير» أداة مفيدة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تهدف إلى فقدان الوزن.

وعلى الرغم من الفوائد التي توفرها هذه القلاية الهوائية، من حيث توفير الوقت والجهد، إلا أنه يوجد بعض الأطعمة التي يجب تجنب طهيها فيها تمامًا، وذلك بسبب الأضرار التي قد تلحق بالجهاز أو بسبب النتيجة غير المرضية للطهي.

تحذير من استخدام هذا النوع من الاير فراير.. ما علاقتها بالسرطان؟

وكانت دراسة أمريكية حذرت من قبل، من نوع معين من القلايات الهوائية التي تحتوي على جزيئات متعددة الفلور، والمعروفة بالمواد الكيميائية الأبدية، الموجودة في الطبقة غير اللاصقة للسلة، إذ أشار الخبراء إلى أن هذه المواد قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان لأنها ترتبط بمستويات…