الكيلو بـ1500 جنيه.. الفرق بين الأرز الأسود والأبيض وتأثيره على الجسم

تناول كمية من الأرز الأبيض ضمن وجبتك الرئيسية، يمد جسمك بالعديد من الفوائد، لكن بشرط ألا تزيد عن عدة ملاعق، وفقا لتحذيرات خبراء التغذية من مخاطر النشويات، لكن هناك نوعا آخر، ربما لا تجده دوما، وهو الأرز الأسود الذي يفوق الأبيض في كثير من العناصر، فماذا يحدث للجسم عند تناوله؟

الفرق بين الأرز الأسود والأبيض

يتميز الأرز الأسود بمحتواه الغذائي الغني مقارنة بالأرز الأبيض، ووفقًا لما ذكرته الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات لـ«الوطن» موضحة أن الأرز الأسود يحتوي على نسب أعلى من البروتين، والألياف، وفيتامين E، والمغنيسيوم، والحديد، ما يجعله خيارًا صحيًا، لكنه في المقابل أصعب في الهضم، نظرًا لمحتواه العالي من الألياف، مؤكدة أنه بديلاً صحيًا لمرضى السكري، وأن الأفضل لهم الأرز طويل الحبه أو الأرز البسمتي. 

فوائد الأرز الأسود

تقول مروة، إن الأرز الأسود يتمتع بعدد من الفوائد الصحية، إذ أثبتت الدراسات دوره في:

تحسين صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب.

تنظيم مستويات الكولسترول، بسبب احتوائه على…