تحذير عالمي من تناول نوع جبن شهير.. أمراض خطيرة تصل للوفاة

ما بين العشرات من أنواع الجبن، بين باهظ الثمن، والأقل سعرًا، ومختلف المذاقات والألوان، وحتى الفوائد الغذائية والسعرات الحرارية، تعد الجبنة الزرقاء «الريكفورد» واحدة من أشهر وأغلى أنواع الجبن التي لها مذاق مختلف تمامًا عن غيره، ويفضله جزء كبير من البعض، إلا أن اليوم، قررت هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا، إصدار تحذير بعدم تناول نوع شهير من الجبن الأزرق، بسبب مخاوف من تلوث بعض العبوات الخاصة بها ببكتيريا قاتلة، وهي بكتيريا الإشركية القولونية «إيكولاي» المنتجة لسموم شيغا (STEC)، والتي قد تتسبب في حدوث الإصابة بتسمم غذائي حاد ومشكلات خطيرة في الكلى. 

وبحسب الهيئة، فإن هذه البكتيريا تسبب الإصابة بالمرض، الذي يمكن أن يتطور للوفاة، حيث تتسب في وفاة واحد من كل 20 أصيبوا بها.

تحذير من تناول نوع جبنة شهير

ووفقًا لبيان هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا، شمل التحذير جميع الأحجام من الجبن الزرقاء، مشددين على عدم تناولها: «غالبية أنواع الجبن في العالم تُصنع من الحليب الخام، وهو عنصر غذائي تم استخدامه للحفاظ على الأطعمة لمئات أو حتى آلاف السنين،…