فانسي سابل هو نوع من الحلويات الفرنسية التي تتميز بقوامها الهش والناعم. السمور الفاخر مصنوع من الدقيق والزبدة والسكر والبيض والفانيليا ومسحوق الخبز. كما يمكن تزيينها بالشوكولاتة أو الفواكه أو الكريمة أو حسب الذوق. السمور الفاخر سهل التحضير ولا يتطلب مهارات خاصة، ولكن يمكنك تحضيره في المنزل. باتباعك الخطوات التالية التي سنذكرها لك في المقال التالي، يمكنك بسهولة تحضيرها لأطفالك وكأنها جاهزة.
طريقة عمل حلوى السمور
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيداً واتركيه جانباً.
- في وعاء آخر، أخفقي الزبدة والسكر البودرة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً فاتح اللون.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة واعجنيهما بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتحضير صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
- قطعي العجينة بقطاعة البسكويت بالشكل الذي تفضلينه، ثم ضعي قطع العجين في الصينية بشكل متباعد عن بعضها…
المصدر : ثقفنى
