عشبة تحافظ على شباب بشرتك وتقوي ذاكرتك.. كيف تستخدمها بطريقة صحيحة؟

عشبة إكليل الجبل «الروزماري» واحدة من الأعشاب العطرية الشهيرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، والتي تحظى بتقدير كبير في المطبخ والصحة على حد سواء، وأثبتت الدراسات الحديثة، كما ورد في موقع ويب طب، أن إكليل الجبل غني بمركبات فعالة مثل حمض الكارنوسيك وحمض الروزمارينيك، مما يمنحه خصائص قوية كمضاد للأكسدة والالتهابات، وفي تصريحات خاصة لـ«الوطن»، توضح استشاري التغذية العلاجية الدكتورة شيماء خفاجي، أن هذه العشبة لم تعد مجرد نكهة للطعام، بل أصبحت عنصرًا أساسيًا في دعم صحة الجهازين العصبي والهضمي والمناعة.

ما هو إكليل الجبل؟

تقول استشاري التغذية العلاجية إن إكليل الجبل أو الروزماري هو نبات عطري دائم الخضرة، موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتميز بأوراقه الإبرية ورائحته المميزة، ويُستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، كما يدخل في تحضير الأطعمة والمشروبات.

القيمة الغذائية والمركبات الفعالة 

يحتوي على مجموعة مميزة من المركبات النباتية النشطة، أبرزها حمض الكارنوسيك وحمض الروزمارينيك، بالإضافة…