طريقة تحضير البامية باللحم على الطريقة المصرية

تعد البامية من الخضروات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بإمكانية طهيها بطرق متعددة تمنح كل وصفة طابعًا خاصًا ومذاقًا مميزًا ومن بين هذه الطرق، تأتي وصفة البامية باللحم المصرية كواحدة من أشهى الأطباق التقليدية التي تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير في هذا المقال،سنأخذك في جولة بسيطة لتحضير هذا الطبق الشهي بخطوات واضحة ومقادير دقيقة.

 البامية باللحم على الطريقة المصرية

لتحضير طاجن البامية المصري باللحم، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو بامية متوسطة الحجم.
• ربع كيلو من اللحم البقري أو الضأن المقطع قطعًا صغيرة (رأس عصفور).
• بصلة مبشورة ناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• كوب من عصير الطماطم الطازج.
• كوب من مرق اللحم أو الشوربة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• فلفلان حاران حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ثلاث ملاعق من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب التذوق.

خطوات تحضير البامية باللحم على الطريقة المصرية

ابدئي بتسخين الزيت مع الزبدة في قدر مناسب على النار، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها وتبدأ في التحم. بعدها، اسكبي كوبًا من الماء على اللحم، واتركيه يطهى حتى يقترب من النضج.

…