[ad_1]
تُعد الكرشة من الأكلات الشعبية المميزة التي تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار على حد سواء تتميز بطعمها الفريد وقيمتها الغذائية العالية وهي إحدى “فواكه اللحوم” التي يمكن إعدادها بعدة طرق شهية مثل الكرشة بالحمص أو الكرشة والفشة كمونية، إلا أن الكرشة بالصلصة تظل من أكثر الطرق المحببة للكثيرين. في هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير الكرشة بالصلصة بخطوات بسيطة وواضحة.
طريقة تحضير الكرشة بالصلصة بخطوات سهلة ومضمونة
لتحضير طبق الكرشة بالصلصة، نحتاج إلى الآتي:
كيلو من الكرشة النظيفة تمامًا
بصلتان مفرومتان
10 فصوص ثوم مهروس
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان مطحون
عود قرفة
ورقتا غار
رشة شطة حسب الرغبة
رشة سكر متوازنة
نصف ملعقة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
لتر عصير طماطم طازج
خطوات التحضير
في البداية، نضع الكرشة بعد تنظيفها جيدًا في إناء مع البصل المفروم ونتركها على النار حتى تبدأ بإخراج السوائل. نتابع النضج حتى تطرى الكرشة.
في وعاء آخر، نحمر الثوم في قليل من الزيت حتى يصفر لونه، ثم نضيف التوابل ومعجون الطماطم ونقلب جيدًا. بعد ذلك نضيف عصير الطماطم، مع رشة ملح وسكر، ونترك الخليط حتى يتسبك.
بمجرد أن تصبح الصلصة كثيفة، نُضيفها إلى الكرشة ونتركها على نار هادئة حتى…
[ad_2]
المصدر : ثقفنى
