القرص الطرية من أشهر المخبوزات المصرية التقليدية التي لا يخلو منها بيت في الأعياد والمناسبات فهي تتميز بمذاقها الشهي ورائحتها الزكية التي تملأ أرجاء المنزل عند خروجها من الفرن وتعد من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء ودائماً ما تقدم مع كوب من الشاي أو الحليب الساخن في وجبة الإفطار أو العشاء كما أنها مناسبة كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير سهلة للقرص الطرية في المنزل.
مكونات تحضير القرص الطرية
ما يميز القرص الطرية هو قوامها الهش الطري الذي يذوب في الفم مما يجعلها محببة لدي الجميع وعادة يتم تحضيرها قبل الأعياد مثل عيد الفطر وعيد الأضحى حيث تجتمع الأسرة في جو مليء بالدفء والضحكات أثناء إعدادها وخبزها وتعتبر القرص أيضًا رمزاً للكرم والمحبة واللمة الحلوة إذ كانت الجدات والأمهات قديماً يحرصن على توزيعها على الجيران والأقارب احتفالاً بالمناسبات السعيدة.
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من اللبن دافئ يساعد على تخمير العجين بسرعة.
- نصف كوب سمن بلدي أو زبدة لإضفاء النكهة الغنية.
- ربع كوب من الزيت النباتي يساعد على أن تكون القرص طرية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة سمسم…
المصدر : ثقفنى
