[ad_1]
معمول التمر وهي من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة والأعياد. ويتميز بطعمه الحلو، وملمسه الناعم، ورائحته الطيبة. يحبه الكبار والصغار على حد سواء، لكن هل تعلم أنه يمكنك تحضير معمول التمر في منزلك بسهولة ودون استخدام قالب أو سميد؟ كل ما تحتاجه هو نصف كيلو من الدقيق وبعض المكونات الأخرى البسيطة، وبهذه الطريقة ستحصل على كيلو ونصف من معمول التمر اللذيذ والمغذي.
طريقة عمل معمول التمر
المكونات
- نصف كيلو دقيق (ثلاثة أكواب ونصف).
- 200 جرام زبدة (كوب واحد).
- 75 جراماً من السمن (ثلث كوب).
- 100 جرام سكر بودرة (نصف كوب).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- تمر مقطع.
- سكر ناعم للتزيين.
كيفية التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسمن والسكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي أو ملعقة خشبية حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم أضيفي الفانيليا والهيل والبيض والملح والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، بحجم حبة الجوز تقريبًا.
[ad_2]
المصدر : ثقفنى
