عش البلبل بالفستق الحلبي: طريقة تحضير حلى شرقي مقرمش

عش البلبل بالفستق الحلبي من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بشكلها الجميل وطعمها الغني بالمكسرات. تعتمد هذه الحلوى على خيوط الكنافة المقرمشة التي تُشكّل على هيئة أعشاش صغيرة تُحشى بالفستق الحلبي المحمص، ثم تُسقى بالقطر لتعطي توازنًا رائعًا بين القرمشة والحلاوة. تعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات والضيافة العربية، خاصةً مع فنجان من القهوة العربية، حيث تجمع بين المظهر الأنيق والنكهة الشرقية الأصيلة.

• نصف كيلو من الكنافة شعر طازجة.
• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير حامض.
• كوب من الفستق الحلبي الحب.
• كوبان من الزبدة أو السمن.

• لتحضير القطر نضع كلاً من السكر والماء وعصير الحامض في وعاء على نار هادئة كي تغلي حوالي 10 دقائق.
• نخلط الفستق الحلبي الحب مع نصف كوب من القطر في صينية فرن ونحمره حوالي 5 دقائق كي يصبح الفستق الحلبي محمص وعليه القليل من القطر ويترك…