مفركة الكوسا بطريقتين اللحمة والبيض: طبق مغذي وسريع

مفركة الكوسا من الأطباق المنزلية التقليدية التي تجمع بين طعم الكوسا الطازجة والبهارات الغنية. يمكن تحضيرها بطريقتين مختلفتين: باللحمة المفرومة أو بالبيض المخفوق لتغيير الطعم حسب الرغبة. الوصفة سهلة وسريعة التحضير، مثالية للعشاء المتأخر أو السحور في رمضان، وتناسب جميع أفراد العائلة. سنعرض لكِ المكونات والخطوات لكل طريقة على حدة لتكون عملية التطبيق أسهل وأكثر وضوحًا.

الطريقة الأولى: مفركة الكوسا باللحمة

المكونات

• 3–4 حبات كوسا مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملح حسب الرغبة.
• بصلة مفرومة ناعمة.
• ملعقة سمن.
• 200 غرام لحمة مفرومة.
• رشة فلفل أسود.
• رشة بابريكا.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• تحضير الكوسا: نرش الملح على مكعبات الكوسا ونقلبها جيدًا.
• تشويح البصل واللحمة: في مقلاة على النار نضيف السمن والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها وينضج جزئيًا.
• إضافة…