كعكة الخوخ الصيفية

كعكة الخوخ الصيفية واحدة من الكعكات البسيطة التي تحضر بخليط الكيك المكون من الطحين والبيض وتحشى بالسكر والخوخ بطريقة بسيطة.

مكونات الفتات

1 1/4 كوب (جرام 175) طحين جميع الاستعمالات.
1/3 كوب (74 جراماً) معبأة سكر بني.
1/3 كوب (74 جراماً) سكر.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة شاي الزنجبيل الأرض.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض.
ثمن ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب  من الزبدة غير المملحة.

مكونات الكعكة

1 1/2 كوب (214 جراماً) طحين جميع الاستعمالات.
ملعقة شاي باكينج باودر.
ربع ملعقة شاي بيكربونات الصودا.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
نصف  كيلو خوخ، مقشر، مقطع شرائح.
3/4 كوب (170 جرام) حبيبات السكر.
1/2 كوب (4 أونصات) من الزبدة غير المملحة، (لا تذوب!).
2 بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
1/3 كوب (80 جراماً) كريمة الحامضة.
1/3 كوب (80مل) اللبن.

للتزيين بالفانيلا (اختياري)

1/2 كوب (66 جراماً) سكر ناعم.
ملعقة كبيرة أو نصف ملعقة من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة.
في وعاء خلط اخفقي الدقيق والسكر البني، حبيبات السكر، القرفة، الزنجبيل، وجوزة الطيب والملح حتى يمزج جيدا (كسري أي كتل من السكر البني).
صبي الزبدة المذابة باستخدام ملعقة من المطاط، اخفقيه جيداً ثم اتركيه جانبا.

 لإعداد…

موقع مطبخكم دوت كوم الاخبار لحظة بلحظة

تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد