حساء الطماطم المشوية بنكهة مدخنة وريحان طازج| يمي

إليك عزيزتي طريقة تحضير حساء الطماطم المشوية، تقدمها إليك الشيف ديمة من شركة Philips:

المقادير

• بصلة مقطعة أرباع.
• 12 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.
• 12 حبة ثوم كاملة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك.
• 3 كوب مرق الدجاج.
• ¼  كوب ريحان مفروم.
• ¼  كوب كريما طازجة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• رشة فلفل أحمر حار.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• أوراق ريحان للزينة.

الطريقة

• سخني الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
• ضعي الطماطم (الجزء المقطوع للأعلى) والبصل والثوم في صينية. أضيفي الملح والفلفل.
• أضيفي زيت الزيتون وخل البلسميك وضعي الصينية في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تتكرمل الخضروات، اتركيها لتبرد.
• أزيلي قشور الطماطم وانقلي الطماطم والبصل والثوم مع العصارة في الصينية إلى قدر على النار وأضيفي الريحان ثم أهرسيها بواسطة خلاط فيليبس اليدوي.
• أضيفي مرق الدجاج للحساء، أضيفي الفلفل الأحمر الحار…