فيتوتشيني بالجمبري والمشروم: باستا سهلة بقوام كريمي

فيتوتشيني بالجمبري والمشروم من أطباق الباستا الشهية التي تجمع بين النكهة البحرية الغنية وقوام الصوص الكريمي الناعم، مما يمنحك وجبة متكاملة ومشبعة بطعم فاخر. يمتاز هذا الطبق بتوازن رائع بين الجمبري الطري والمشروم مع صوص كريمي بنكهة الليمون والخردل، ليكون خياراً مثالياً للغداء أو العشاء، خاصةً لمحبي الأطباق الإيطالية المميزة التي تحمل لمسة منزلية غنية بالنكهة.

• كيس فيتوتشيني.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• 1/2 كيلو جمبري (روبيان).
• 10 حبات مشروم مقطع شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1/2 كوب كريمة سائلة.
• كوب ماء أو مرق.
• ملعقة كبيرة مستردة (ديجون) + ملعقة إضافية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

للتقديم

• جبن بارميزان.
• بقدونس مفروم.

• اسلقي الفيتوتشيني في ماء مغلي مملح مع قليل من زيت الزيتون حتى تنضج، ثم صفيها…