طريقة عمل البوريك المحشو بالجبنة بكل سهولة

يعتبر البوريك من أشهر المعجنات وخاصة في المطبخ التركي. معظم الناس يحبون ذلك. كما يمكن حشو البوريك بأي نوع من الحشوات المفضلة وتقديمه مع الشاي أو القهوة في وجبة الإفطار أو العشاء أو الإفطار أو حتى على مدار اليوم، ولأن هناك عدد من النساء يفضلن عدم تناول الأطعمة. ومن الخارج يمكن تناولها في الرحلات، أو أخذها معنا إلى المدرسة أو الجامعة أو مكان العمل، فهي خفيفة على المعدة ولذيذة.

المكونات اللازمة لعمل البوريك

• 1 كوب حليب أو حليب بودرة حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 2 بيضة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

حشوة البوريك

• 1/2 كيلو جبن أي نوع.
• مع إضافة البقدونس الطازج.

طريقة تحضير البوريك

• نبدأ بإحضار وعاء. نضع السكر والملح والزيت والماء ونبدأ بالتحريك حتى يذوب السكر والملح. ضع البيض في الوعاء وحركه.
• في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب السائل أو البودرة ثم أضيفي خليط البيض والماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها لبعض الوقت.
• ثم نحضر وعاء ونضع فيه السمن مع البيض الآخر حتى تحصلي على خليط. أضيفي كوب الدقيق وضعيه بالتدريج.
• نفرد العجينة حتى تأخذ شكلاً أسطوانياً ونقطعها.
• نرش القليل من الدقيق في طبق، ثم نضع…