على الرغم من كثرة الأنواع التي يتم تحضير الكنافة بها، مثل الكنافة بالمانجو أو الفواكه، كنافة بالشوكولاتة النوتيلا، كنافة بالقشطة أو البودنج، وغيرها الكثير من الأنواع والطرق التي يتم بها تحضير الكنافة، إلا أن الكنافة بالمكسرات العادية بدون أي إضافات هي الأفضل. أصل طعم ونكهة الكنافة في شهر رمضان المبارك.
مكونات تحضير الكنافة بالمكسرات
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- ربع كوب من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض المطحون.
لحشوة الكنافة نحتاج:
- كوب من المكسرات المطحونة، حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
لتحضير شربات الكنافة بالمكسرات نحتاج إلى:
- 2 ونصف كوب سكر أبيض.
3 أكواب من الماء. - ملعقة صغيرة من السمن.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات
- نفرك الكنافة جيداً في وعاء كبير، ثم نضيف إليها السمن المذاب والسكر الأبيض البودرة ونخلطهم جيداً.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة ونضيف في وعاء عميق المكسرات أو البندق أو اللوز أو الفول السوداني حسب الرغبة والمتوفر لديكم.
- ثم أضيفي السكر الأبيض المطحون، والقرفة الناعمة، وجوز الهند الناعم، والزبيب إلى المكسرات، وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك نحضر…
المصدر : ثقفنى
